西王食品荣获全国“营养创新贡献奖”

近日，中国营养学会第十一次全国营养科学大会暨国际DRIs研讨会在浙江省杭州市召开。西王食品公司以其玉米胚芽油产品荣获“营养创新贡献奖”银奖。据介绍，该奖项是国内食品界权威性奖项之一，业内广泛关注。

由中国营养学会主办、中国国际科技会议中心承办的这次会议，不仅是四年一次的中国营养学大会，而且邀请WHO等相关国际组织专家和亚太、欧洲、北美等地区的专家共同参与。与会专家就营养素的吸收、代谢、功能、评价、需要量、安全性等领域的研究进展及信息进行国际水平的交流。“营养创新贡献奖”旨在奖励致力于以创新的商业模式开发新产品及服务改善公众营养状况、提高公众健康水平、推动可持续性发展的企业。

据介绍，西王玉米胚芽油先后通过了清真认证、犹太认证、香港工业总会优质标志局的Q唛标志认证和“健字号”审核，荣获山东名牌、山东十佳品牌和山东“放心油”等称号。

二、地标性产品情况。

作为一家生产健康油、良心油的全国大型企业，西王食品公司一直秉承专业、专注、专精的理念，致力于做健康食品的生产者和健康理念的倡导者。经过20多年的发展，西王食品公司的玉米油生产已达每年精炼30万吨，小包装30万吨的产能，并被中国食品工业协会冠名“中国玉米油城”。

经过短短几年的品牌塑造，西王玉米胚芽油便以其“健康、营养、新鲜”的特点，受到市场和消费者的广泛青睐。根据国际第三方权威品牌评级机构AC尼尔森的统计数据，截至目前，西王玉米胚芽油的市场占有率已达30%，品牌认知率达60%，重复购买率达50%，是成长较快的食用油品牌。

西王玉米胚芽油鲜胚，为什么一经推出就赢得了如此好的市场反馈呢？归根结底还是在于它的健康、营养与安全，而保证这些优良特性的重要因素就是——新鲜。那么西王玉米胚芽油又是如何保证新鲜的呢？答案就是西王食品的 “6”重保鲜锁先进工艺。该项工艺已于2011年在北京顺利通过了业内专家论证，西王食品成为行业内一家掌握该项创新工艺的企业。

“6”重保鲜锁之一：原料保鲜

原料全部来自黄金玉米带：中国的玉米主产区在山东黄河流域，而生产西王玉米胚芽油鲜胚的原料就来自于黄河流域玉米主产区，这里日照时间长、温度适宜、水分适中、无霜期长，是我国适合玉米生长的地方。黄金玉米带所产的玉米籽粒饱满、成熟度好、含油度高。

“6”重保鲜锁之二：筛选保鲜

通过电子筛选，挑选好的新鲜优质玉米胚芽作为西王玉米胚芽油鲜胚的原料。

“6”重保鲜锁之三：压榨保鲜

西王食品公司是全国一家采用毛油降温工艺的厂家，降低毛油的温度，能够大限度保持毛油原有的营养成分，保证油品新鲜。

“6”重保鲜锁之四：精炼保鲜

公司获得了玉米胚芽精炼工艺专利。精炼车间的分离机等核心设备为瑞典阿法拉伐公司生产，整个车间实现了电脑监控和一键开关机，整个过程实行全自动化控制，进行重重过滤，除去一切杂质，而且精炼车间实行无菌、无尘、全封闭式管理，确保油品的纯净、卫生。

“6”重保鲜锁之五：充氮保鲜

氮气具有良好的抗氧化作用，西王玉米胚芽油鲜胚采用的分散喷射充氮技术，进一步提升了产品的保鲜效果。

“6”重保鲜锁之六：密闭保鲜

西王食品采用了德国克朗斯吹瓶灌装一体机进行灌装，全过程实现了无菌自动化操作，灌装速度为每小时2万异型瓶，灌装精度在正负一克以内，计量准确，杜绝了产品被污染的可能性，有效保证了产品质量。

除此之外，西王集团每年300万吨的玉米深加工产业规模，保障了西王食品能够有优质充足的原料供给。在西方国家玉米胚芽油有“黄金液体”之称，生产1瓶5升的西王玉米胚芽油鲜胚就需要80万粒玉米胚芽，可谓滴滴珍贵。西王玉米胚芽油富含植物甾醇、亚油酸和维生素E等营养成分，其采用的低温压榨工艺，有效保存了玉米的营养成分。用西王玉米胚芽油烹调食物，还有不油腻、无油烟等特点，不仅能有效保持蔬菜原有的色、香、味和营养价值，而且能有效保护烹饪从业者的身体健康和厨房的环境卫生。